Huile essentielle de thym
Il est important de comprendre la notion de chémotype pour ce qui est du thym ! De la famille des lamiacées, cette plante a des chémotypes différents selon où elle pousse. La variété la plus répandue en France est le thymus vulgaris qui comporte à lui seul 6 chémotypes, c'est-à-dire 6 compositions biochimiques différentes. Vitalya vous propose 4 types d'huiles essentielles de thym :- le thym à thymol, thymus vulgaris thymoliferum, dont le constituant biochimique principal est bien entendu le thymol, mais aussi le paracymène ;
- le thym à linalol, thymus vulgaris linaloliferum, avec une composition biochimique à près de 50% en linalol ;
- le thym à thujanol, thymus vulgaris thujanoliferum, plus rare, fortement concentré en thujanol-4 ;
- le thym à feuilles de sarriette, thymus satureioides, avec du bornéol, de l'α-terpinéol, du thymol, du carvacrol et du camphène parmi ses constituants biochimiques.
Notre offre huile essentielle thym à découvrir
(1 avis)Bio et 100% pure et naturelle, cette huile essentielle de thymus vulgaris est issue de la distillation des sommités fleuries de cette variété de thym à linalol.
(1 avis)Riche en linalol, cette huile essentielle de thym bio est obtenue par distillation des parties aériennes fleuries de la plante.
Cette huile essentielle chémotypée est issue de l'agriculture biologique. Dermocaustique. Contient des phénols. Hépatotoxique.
(1 avis)100% pure et naturelle Dermocaustique. Hépatotoxique.
Cette huile essentielle de thym bio est botaniquement et biochimiquement définie. Elle est riche en thymol et en p-cymène. Dermocaustique. Contient des phénols. Hépatotoxique.
100% pure et naturelle, l'Huile Essentielle Thym à Feuilles de Sarriette Phytosun Aroms est traditionnellement utilisée pour accompagner l'immunité naturelle lors des épisodes hivernaux. Elle est aussi réputée pour fortifier les convalescents. L'huile s'utilise aussi pour un effet stimulant physique et mental.
(1 avis)100% pure et naturelle, l'huile essentielle bio de thym à feuilles de sarriette Pranarom est utilisée pour accompagner l'immunité naturelle lors des épisodes hivernaux. Elle est aussi réputée pour fortifier les convalescents et s'utilise pour un effet stimulant physique et mental.
(1 avis)Huile essentielle chémotypée issue de l'agriculture biologique
100% pure et naturelle, l'huile essentielle de thym à linalol Pranarom a des propriétées purifiante et tonifiante. Elle est également utilisée en cas de fatigue.
(1 avis)100% pure et naturelle, l'huile essentielle de thym à thujanol Pranarom est purifiante et puissante. Elle est conseillée comme soutien lors des épisodes infectieux ou en cas de fatigue nerveuse.
100% pure et naturelle, l'huile essentielle Bio de Thym vulgaire à Thymol Pranarom est connue pour lutter contre les fatigues physiques et psychiques. Purifiante, c'est une alliée précieuse en hiver...Elle s'utilise aussi pour purifier les peaux à problème. Puissant antiseptique, l'huile s'utilise aussi comme désinfectant ménager.
Les marques : Dr Valnet, Phytosun Arôms
Cuisiner avec le thymus vulgaris
Avec son goût très fort, l'huile essentielle de thym à linalol est idéale pour parfumer les plats en sauce traditionnels, les daubes, les marinades, les ratatouilles...
Alors que l'huile essentielle de thym à thujanol avec son goût plus léger convient parfaitement aux grillades de viande ou de poissons, salades de chêvres... Elle se marie très bien avec les fruits de mer : essayez donc des moules marinières avec 2 gouttes d'huile essentielle de thym. Cela fonctionnera aussi avec des praires, des coques...
Rillettes de maquereau au thym
Pour 4 personnes :
1 kg de filets de maquereau
3 échalotes
10 cl de vin blanc
100 g de beurre salé
150 g de crème fraîche
Persil, sel et poivre
1 goutte d'huile essentielle de thym
5 gouttes d'huile essentielle de citron
Lavez le persil et hachez-le.
Coupez les filets de maquereau en gros morceaux, mettez-les dans une casserole avec le vin blanc, les échalotes hachées et l'huile essentielle de thym. Faites cuire à couvert pendant 3 minutes. Ôtez du feu. Laissez tiédir et ajoutez le beurre.
Ecrasez la chair de maquereau avec une fourchette en ajoutant la crème fraîche, l'huile essentielle de citron, le persil et le sel et poivre.
Tassez dans une terrine et mettez au frais pendant 4 heures.
Source : Le Foll Nathalie, Da Costa Béatrice, Saveurs et bien-être, la cuisine aux huiles essentielles, éditions Filipacchi, 2005