Huile essentielle de menthe poivrée

Menthe poivrée ou mentha piperita Cultivée dans le monde entier, la mentha piperita française est de très grande qualité. L'huile essentielle de menthe poivrée s'obtient à partir de la distillation de ses parties aériennes fleuries. Ses constituants biochimiques principaux sont le menthol et le menthone. mais on trouve aussi parfois de linalol.
Privilégiez les voies orale et cutanée pour son utilisation.
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L'huile essentielle de menthe poivrée en cuisine


Avec le menthol parmi ses constituants biochimiques principaux, l'huile essentielle de menthe poivrée a une saveur rafraîchissante qui s'accomode facilement à toutes sortes de préparations sucrées comme salées et bien sûr aussi aux boissons qui deviennent instantanément plus désaltérantes !
Donnez des notes orientales à vos plats avec une goutte d'huile essentielle de mentha piperita. Aromatisez votre mousse au chocolat d'huile essentielle de menthe poivrée rafraîchissante et vous aurez un dessert des plus digestes. Quelques gouttes de menthe poivrée sublimeront aussi une soupe de petits pois, un carré d'agneau et bien sûr un thé ou une infusion.