La spiruline, aussi appelée algue bleue-verte, est une micro-algue très riche en vitamines et minéraux. Cela la classe d'ailleurs parmi les "super-aliments" aux côtés de l'ail, du noni ou encore des baies de goji. La spiruline est donc tout naturellement utilisée comme un complément alimentaire par de nombreuses personnes.
Cette algue qui pousse dans les lacs proches de l'équateur est naturellement riche en protéines d'excellente qualité et source de 8 acides aminés indispensables à l'organisme. Cette teneur en protéines et acides aminés ne se retrouve que dans les produits d'origine animale. La spiruline est donc idéale pour combler les carences des végétariens. Ses apports naturels en font également un complément alimentaire apprécié des sportifs.