Physalis déshydraté croustillant bio Allpampa 24g

Les physalis déshydratés croustillants Allpampa 24g proviennent du Pérou et sont issus de l'agriculture biologique.

Les fruits sont récoltés au Pérou de manière optimale c'est à dire lors de leur maturation avant d'être traités par une entreprise effectuant un processus de déshydratation. La technologie utilisée est une technologie de pointe permettant une préparation des fruits et une déshydratation à basse température pour fournir des produits uniques, déshydratés, croquants, préservant leur saveur, leur couleur et leurs bienfaits nutritionnels. Grâce à cette technologie innovante et cette chaîne de fabrication optimisée, l'empreinte carbone est bien moindre que les fruits tropicaux lyophilisés. 

Ce produit ne contient ni colorant artificiel ni additif, ni sucre, ni sel, ni aucun agent de conservation. De plus, il est non génétiquement modifié (sans OGM). 

Bienfaits nutritionnels des physalis croustillants 

• 100% naturel
• Fabriqué uniquement à partir de fruits frais
• Arôme et goût du fruit d'origine
• Longue durée de conservation
• Riche en fibres
• Riche en vitamines C et A
• Ce produit convient à tous les âges.

Comment déshydrater les physalis? 

Les fruits sont cultivés localement puis sont récoltés à leur maturation avant de passer par un système de déshydratation. Ce système est basé sur une déshydratation sous vide à énergie radiante c'est à dire une méthode de séchage rapide à basse température qui préserve la couleur, la saveur et les nutriments du produit pendant le processus de séchage. Le produit est ensuite transporté par voie maritime puis conditionné à l'ESAT-Alterego de Hennebont qui est un établissement médico-social employant uniquement des personnes en situation de handicap. 

Caractéristiques organoleptiques

• Couleur : orange
• Odeur : caractéristique des physalis
• Aspect : morceaux sphériques et croquants
• Goût : acidulé

Conseils de préparation

Ces morceaux déshydratés de physalis peuvent accompagner les yaourts, les salades de fruits ou les gâteaux. Ce fruit croustillant se déguste également seul.