Noix du brésil en poudre bio et équitable Allpampa 100g

La poudre de noix du brésil Allpampa 100g provient du Pérou et est issue de l'agriculture biologique et du commerce équitable. En effet, ce produit est labellisé Bio et World Fair Trade Organization. 

Cette noix est le fruit d'un noyer géant et sauvage atteignant 50 mètres de hauteur et 2 mètres de diamètre. Natif d'Amérique du sud et endémique de la forêt amazonienne, son importance réside aussi dans son composant écologique puisque son exploitation permet de protéger la forêt amazonienne de la déforestation. La noix du brésil est la seule espèce sur le marché mondial des noix qui n’est pas cultivée mais qui pousse spontanément dans la forêt. Enfin, ce produit ne contient pas de gluten et est sans OGM.

Bienfaits nutritionnels de la noix du brésil en poudre

• Grande richesse en sélénium.
• Fort pouvoir antioxydant grâce à la vitamine E et le sélénium.
• Excellente source de lipides insaturés.
• Riche en fibres.
• Présence de minéraux et vitamines (zinc, magnésium, phosphore).
• Favorise la santé intestinale et cardiovasculaire.

Comment est obtenue la poudre de noix du brésil ? 

La poudre est obtenue à partir du tourteau (gâteau) de la noix du Brésil dégraissée, qui a été soumis à un broyage. Ce produit est ensuite transporté par voie maritime puis conditionné à l'ESAT-Alterego de Hennebont qui est un établissement médico-social employant uniquement des personnes en situation de handicap. 

Caractéristiques organoleptiques

• Couleur : beige
• Odeur : caractéristique du produit
• Aspect : poudre
• Goût : caractéristique du produit

Conseils de préparation

La poudre de noix du brésil peut s'utiliser en pâtisserie dans les gâteaux, les cakes, les smoothies ou encore en remplacement de la farine pour faire du pain. La poudre de noix du Brésil peut également remplacer la poudre d'amande et de noisette.