Café Kuelap spécialité moulu bio et équitable Allpampa 250g

Le café Kuelap de spécialité Allpampa 250g provient du Pérou et est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. En effet, ce produit est labellisé Bio et Max Havelaar. 

Kuélap est une forteresse  située au nord du Pérou dans un site couvert d'une forêt de nuages. Ce lieu onirique abrite des paysans producteurs qui détiennent le secret pour cultiver ce café de spécialité. Osez passer ces nuages pour découvrir les arômes doux d’amande torréfiés de la Forêt des Nuages. Faites un voyage dans le temps et l’espace pour visiter l’une des 7 Merveilles du Monde la forteresse des Chachapoyas, « le Machu Picchu du Nord ». 

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?

Les cafés sont classés de 0 à 100 points suivant leur nombre de défaut. Moins ils ont de défauts, plus le nombre est important, et meilleure est la qualité. On leur attribue le nom "spécialité" à partir de 80 points. A savoir que les cafés commerciaux se trouve en dessous de cette barre des 80 points. Ici, le café Kuelap de chez Allpampa possède 82 points SCA. 

Arômes du café Kuelap

Aux arômes acidulé et d'amande. Ce café est équilibré avec une bonne longueur en bouche et aucune amertume.  

Culture du café Kuelap 

Ce café biologique de haute qualité est cultivé dans une vaste zone tropicale entre 900 à 1500 mètres d'altitude. Ce café pur arabica est composé de plusieurs variétés à savoir le caturra, le bourbon, le catimor et la pache. 

Conseils de préparation

Ce café s'adapte au cafetière filtre ou à piston. En expresso 5g et en filtre 7g par tasse.